Eis am Stiel – fruchtiges Schattenspiel!

I scream, you scream, we all scream for ice cream! Ich schreie im Moment gerade ziemlich laut nach „ice cream“, nicht aber nach Schokolade oder Karamell sondern nach einem erfrischendem Wasserglacé. Die hohen Temperaturen – an denen sich alle erfreuen – sorgen bei mir schnell für Kopfschmerzen und Müdigkeit, da ist ein Wasserglacé eine willkommene…

Triple-Berry-Gugelhopf – Sommer im Magen!

„Alle Lebewesen ausser den Menschen wissen, dass der Hauptzweck des Lebens darin besteht, es zu geniessen.“ – Samuel Butler Wie recht Samuel Butler doch hat, deshalb habe ich auch diesen Beerentraum gebacken und ihn ausgiebig an meinem Geburtstag genossen. Die Konfitüre im Teig macht den Kuchen unglaublich saftig und fruchtig. Ich habe den Gugelhopf an meinem Geburtstag an meine lieben Mitarbeiter verteilt und…

Rhabarber-Wähe – süss-saures Gemüse!

„Versuchungen sollte man nachgeben. Wer weiß, ob sie wiederkommen!“ – Oscar Wilde Ich verbringe mein Wochenende gerade im schönen Wallis. Hausieren tue ich in dieser Zeit bei der herzlichen Familie Blötzer, der Familie der Freundin meines Bruders. Da ich natürlich nicht mit leeren Händen auftauchen kann und will, griff ich kurzerhand zu der grünen langen…

Früchte-Bowle – sommerlicher Drink!

«Die Welt gehört dem, der sie geniesst.» – Giacomo Leopardi Ich sitze gerade vor dem Laptop und schreibe euch das süffige Rezept für die Beeren-Moscato-Bowle auf und liebe Leute: Ich schwitze ein bisschen. Wie herrlich ist denn das?! Passend zum wunderschönen Frühling-/Sommerwetter habe ich euch ein Cocktail kreiert, der nicht nur erfrischend ist, er ist…

Dreifache Barbecue-Spiesse – sommerlicher Hauptgang!

„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ – Winston Churchill Heute wird wieder die 20 Grad Marke geknackt. Nach dem nassen, kalten Wetter der letzten Tage habe ich ein bisschen Wärme bitter nötig! Da der «Sommer» in der Schweiz normalerweise gerade Mal drei Tage dauert, muss Herr und Frau…

Hasselback-Potatoes – sommerliche Beilage!

“To barbecue is a way of life rather than a desirable method of cooking.” -Clement Freud Es wird heute sagenhafte 19 Grad. Grund genug, zuhause den Grill anzuschmeissen und endlich wieder mit Freunden auf dem Balkon zu sitzen, zu trinken und die besten Grill-Rezepte auszuprobieren. Heute starte ich mit dem ersten Rezept meiner dreiteiligen Barbecue-Serie….

Salat-Bowle mit Truthahn – Regenbogen auf dem Teller!

“Friends are the bacon bits in the salad bowl of life.” Dieses Quote passt perfekt zu dieser Woche. Wie du vielleicht auf Instagram gesehen hast, bin ich mitten im Pack- und Zügelstress. Bei jedem meiner bisherigen Umzüge (mit diesem sind es vier in vier Jahren) konnte ich mich auf meine grossartigen Freunde verlassen. Man sagt…

Frühstücks-Pizza – Ei, Ei, Ei!

You can’t buy happiness, but you can buy Pizza and that’s kind of the same thing. Oh wie wahr dieses Quote doch ist. Pizza geht bei mir immer. Zum Mittag, als Abendessen, als Late-Night Snack und sogar wenn ich überhaupt nicht hunrig bin. Das Einzige, das noch fehlte war eine Pizza zum Frühstück. Da ich…

Karamell-Hefekranz – Happy Easter!

Ich bin heute total erholt aufgewacht und habe mich sofort, mit einer Idee im Hinterkopf, in die Küche gestürzt. Ein Oster-Hefekranz musste her! Gesagt, getan: So weckte ich meinen Freund um 10.30 Uhr mit dem frischen Duft von Karamell und Nüssen. Wie schön sind doch Feiertage: Man hat (endlich wieder) Zeit für Familie und Freunde und kann stundenlang…

Bärlauch-Spaghetti – Frühlingsfarbe im Teller!

„Eat leeks in March and wild garlic in May And all year after physicians may play.“ Es ist zwar erst April aber Bärlauch geht immer. Besonders jetzt im Frühling haben die grünen Blätter Saison und verfeinern bei mir jedes Gericht und so auch mein Pesto. Da der Bärlauch ein enger Verwandter des Knoblauchs ist, kannst…

Burger-Surprise – Herz aus Cheddar!

Let food be thy medicine and medicine be thy food. – Hippocrates Oder auch: “Eat clean to stay fit; have a burger to stay sane” – Gigi Hadid. Beide haben meiner Meinung nach recht. Das Motto von Gigi Hadid habe ich mir diese Woche zu Herzen genommen. Entstanden ist dieser unglaublich saftige und bombastische Burger…

Tom Kha Gai – Kokosmilch mit Pepp!

Suppe. Galgant. Huhn. Oder auf Thailändisch: Tom Kha Gai. Galgant steht für den Bruder des Ingwers und verleiht der erfrischenden Kokossuppe ihre scharf-bittere Note. Das Zitronengras sorgt für Erfrischung, Galgant und Chilli sorgen für Schärfe und Würze. Das Beste jedoch zum Schluss: Dank der Kokosmilch ist sie komplett laktosefrei: Du brauchst für vier Personen: 7.5…