Apfelschnitte – Blätterteig mit Frucht!

Es ist endlich Sommer in der Schweiz! Hoffentlich dauert dieser nun etwas länger als nur zwei Tage. Ich hatte das Vergnügen am Wochenende, an einer super tollen Wohnungs-Einweihungsfeier, leckeren Dessert zu naschen. Dort bekam ich die Inspiration für diese feinen Blätterteig-Apfel-Schnitten. Sie sind total schnell gemacht und schmecken frisch und fruchtig. In 25 Minuten zum…

Parma-Piadina – italienisches Fladenbrot!

Für diesen italienischen Snack brauchst du inklusive Teigzubereitung 45 Minuten. In Italien ist das Fladenbrot als Snack gedacht, ich esse Piadina aber liebend gerne als leichtes Abendessen mit Salat. Und zur Feier des Tages – ich bin seit heute fertig mit meinem Prüfungsmarathon – habe ich mir sogar zwei Piadina gegönnt. Hier erfährst du was…

Beeren-Müsli – gesunder Start in den Tag!

Ich bin immer noch mitten in meiner Prüfungszeit und achte daher besonders auf mein Essen. Es muss mich schliesslich durch diese anstrengenden Tage bringen und auch noch lecker sein. Zum Frühstück esse ich deshalb im Moment jeden Tag Früchte mit Quark, Samen und Nüssen. Und da ich eine „Am Morgen muss es Fix gehen“-Person bin, bereite ich…

Pasta mit Poulet und Broccoli – Rahmiger Genuss!

Dieses Gericht steht in nur 15 Minuten auf dem Tisch und schmeckt dank der Verbindung Broccoli, Pinienkerne und Poulet einfach nur lecker. Perfekt nach einem Tag in der Bibliothek oder Sport. Und während meiner Prüfungszeit kommt ein solches Wohlfühl-Gericht gerade rechtzeitig. Du brauchst für vier Personen: 300g Pouletbrust 400g Pasta, egal welche Sorte 2.5dl laktosefreier Rahm 1 Broccoli…

Fünf Tage bella Italia – Alle Wege führen nach Rom!

Am 4. September 2014 ging es für fünf Tage in die Hauptstadt Italiens. Für mich war es schon das dritte Mal in Rom – für meinen Freund das erste Mal. Und unsere ersten gemeinsamen Ferien. Rom kann ich insbesondere im Herbst sehr empfehlen, da es die Temperaturen dann auch erlauben, viele Ausflüge zu machen. Vor…

The Ritual of Karma – wenn man mal einfach so Glück hat!

Vor drei Wochen hatte ich das unglaubliche Glück, den Facebook-Wettbewerb meiner Lieblings-Kosmetikmarke Rituals zu gewinnen. Die Aufgabe war folgende: Teile deine Idee, wie du dich in gutem Karma übst, mit den Hashtags  ‪#‎30daysofgoodkarma‬   ‪#‎theritualofkarma‬. Habe ich natürlich gemacht und siehe da, was letzte Woche in meine WG plumpste: Als Studentin bin ich natürlich hin und weg….

Tabouleh-Salat – libanesischer Glücksmoment!

Warme Sommerabende führen zu heissen Barbecues. Für mich eine wunderschöne Jahreszeit, da man sich jeden Abend mit seinen Freunden treffen kann und den Grill anheizen. Für mich gehört zu einem perfekten Grillabend ein frischer Tabouleh-Salat, wie zu Kaffee ein Stück Zucker. Er vereint alle Zutaten, die zu einer warmen Sommernacht gehören. Frische Tomaten und Gurke, würzige…

Laktosefreier Eiskaffee – sommerlicher Wachmacher!

Bei diesen sommerlichen Temperaturen brauche ich eine kalte Erfrischung. Dazu kommt, dass ich im Lernstress bin, denn in zehn Tagen beginnt meine Prüfungszeit. 10 Prüfungen in 8 Tagen – das wird eine Freude! Deshalb brauche ich eine wachmachende kalte Erfrischung. Hier also mein einfaches Rezept für den leckeren laktosefreien Eiskaffee. Let’s freeze! Für ein Glas brauchst du: 1…