Zwetschgenkuchen – simpler Saisonhit!

Ich war diese Woche wieder auf dem Gemüse- und Früchtemarkt in Winterthur und habe die schönsten Zwetschgen gesehen. Somit war der Fall für mich klar: Es musste ein einfaches, aber total leckeres Zwetschgenkuchen-Rezept her. Und et voilà, hier ist es: Du brauchst für eine Wähe-Form: 100g Rohrzucker 1 Ei 1dl laktosefreie Milch 130g Weissmehl 1 TL…

Tomaten-Mozzarella-Salat mit Pesto – Nationalgericht Italiens!

In der kurzen Sommerzeit der Schweiz muss gegrillt werden. Das für mich aber wichtigere in der Grillzeit sind die Beilagen zu meinem Stück Fleisch. Hier brauche ich Abwechslung, Leichtes und Kaltes um nicht ins Futterkoma zu fallen. Sehr beliebt ist dabei der Insalata Caprese – der Tomaten-Mozzarella-Salat. Das „Nationalgericht Italiens“ stammt übrigens aus Capri, einer…

Crunchy Nuss-Müesli – Homemade Granola Teil 2!

Ein gesundes, reichhaltiges Frühstück ist für mich Elementar. Ich könnte nie mit leerem Magen aus dem Haus, deshalb brauche ich auch immer etwas Abwechslung beim Frühstück. Da ich von zu viel Zucker am Morgen etwas Bauchschmerzen kriege, sind selbstgemachte Müesli die bessere und gesündere Option. Dieses Müesli riecht unglaublich lecker nach Vanille und ist zudem…

Avocado-Toast – das einfachste Gericht der Welt!

Für den kleinen Hunger zwischendurch, als Frühstück oder auch als Abendessen mit einer Beilage wie Salat ist der Avocado-Toast einfach wunderbar. Er sättigt und ist mit dem richtigen Brot auch noch gesund. Ein weiteres Plus: Er sieht einfach unglaublich gut und lecker aus. Legen wir also los: Für vier Avocado-Toasts brauchst du: Vollkorn-Toast, vier Scheiben 1 reife Avocado…

Orangen-Pistazien-Rüeblikuchen – gesundes Gemüse!

Einer meiner Lieblingskuchen ist der klassische Rüeblikuchen. Da ich nicht die süsseste bin, nur Dessert-Technisch gesehen natürlich, ist er für mich perfekt. Gemüse und etwas Mandeln, das reicht mir. Für den Geburtstag meiner lieben Mitbewohnerin aber, überlegte ich mir etwas spezielleres. Rüeblikuchen 2.0 sozusagen: Für eine Cake-Form brauchst du: 160g Rüebli, geraffelt 1 Orange, Saft und…

Klassisches Tiramisu – Kaffeegenuss vom Feinsten!

Vor genau zwei Wochen wurden mein Freund und sein Zwillingsbruder 27-Jahre alt. Ihr Geburtstagswunsch an mich: ein klassisches Tiramisu. Ihr Wunsch war mir natürlich Befehl und so entstand dieses Tiramisu Rezept ganz ohne Alkohol. Wusstest du, das Tiramisu auf Deutsch „zieh mich hoch“ heisst? Spannend, nicht wahr? Du brauchst für sechs Personen als Dessert: 500g…

Virgin Mojito – Mocktail mit Frucht!

Eine fruchtige Alkohol-Alternative ist der Virgin Mojito. Als Autofahrerin gehört dieser Drink für mich zu den Must-Haves im Sommer. Er schmeckt erfrischend fruchtig und ist mit wenigen Zutaten schnell gemacht: Für vier Gläser brauchst du: 1 Flasche Mineralwasser 2 Limetten 2 EL Rohrzucker 8 Erdbeeren 8 Eiswürfel 4 Zweige Pfefferminze In 5 Minuten und zwei…

Glutenfreie Brownies – viermal Nuss!

Heute backte ich für den 28-igsten Geburtstag meines Bruders gluten- und laktosefreie Brownies. Da ich weiss, wie gerne mein Bruder Brownies nascht, war es an der Zeit, dieses Rezept auszuprobieren. Ich hoffe, es schmeckt auch dir: Für ein Brownie-Blech brauchst du: 150g Rohrzucker zwei Eier 1/2 Beutel Vanillezucker 200g dunkle Schokolade 125g Margarine 200g glutenfreies Mehl…