Kokos-Makronen – Low-Carb auch beim Dessert!

Mit was ich in meiner Low-Carb Diät bisher am meisten zu kämpfen hatte, ist das weglassen des Desserts. Da musste natürlich spätestens in meiner zweiten Low-Carb Woche eine Lösung her: Low-Carb Kokos-Makronen! Mit nur fünf Zutaten sind diese auch noch sehr einfach gemacht: Du brauchst für 20-30 Kokos-Makronen: 4 Eiweiss 120g Kokos, geraspelt 1 TL…

Was ist mit foodlovingfish passiert? – der neue Name!

Mein lieber Freund der guten Küche Du fragst dich sicher, was es mit meinem neuen Namen auf sich hat. Ich bin mir bewusst, dass ein neuer Name und ein neues Logo kurzfristig für Verwirrung sorgen. Beim Namen „Fräulein Laktosefrei“ bleibt es jetzt aber, versprochen. Als ich vor sechs Monaten diesen Blog gestartet habe, war ich…

Kürbis-Ravioli mit Eierschwämmli – Hallo Herbst!

Die Abende werden kürzer, die Temperaturen sinken, die Blätter verfärben sich: Es ist Herbst geworden. Das heisst aber auch: Zeit für Kürbis, Marroni, Wild, Rotkraut, Waldpilze und frische Äpfel. Aus Kürbis und Pilzen habe ich ein herbstliches laktosefreies Menü gezaubert und durfte dieses im Kochstudio vom Regionalfernsehsender TELE TOP vor laufender Kamera zubereiten. Es ist etwas…

Low-Carb mit Freunde am Kochen – die erste Woche!

Am Montag habe ich mich todesmutig in meine erste Low-Carb-Woche gewagt. Unterstützung erhalte ich dabei vom Programm MyCoach von Freunde am Kochen. Das 4-Wochen-Programm für Vielbeschäftigte umfasst für jede Woche: einen Menüplan eine Einkaufsliste Rezeptkarten für den Menüplan Challenges Bewegungstipps Das Ziel für mich ist klar: Kilos verlieren und dabei trotzdem nicht hungern. Ich hatte schon…

Mein erster Fernsehauftritt – Blog goes Hollywood!

Meine lieben Freunde der guten Küche Mich gibt es am Samstag, 24. September um 18.40 Uhr auch im Fernsehen, und zwar in der Kochsendung „TOP POT“ vom Regionalfernsehsender TELE TOP. Gekocht werden laktosefreie Kürbis-Ravioli mit Eierschwämmli! Also unbedingt einschalten und mitfiebern! Das ganze Rezept poste ich nach der Kochsendung hier auf meinem Blog! Dein foodlovingfish 

Limonada natural – kubanische Erfrischung!

Zurück aus der Sommerpause habe ich ein erfrischendes Rezept für dich mitgebracht! Wir haben in den letzten zwei Wochen täglich Limonada natural getrunken – eine einfache Limetten-Limonade mit etwas Zucker. Die war bei den hohen Temperaturen in Kuba die rettende Erfrischung und ist total schnell gemacht: Du brauchst für 1 Liter Limonade oder 4 Gläser: 2 Limetten…

Wassermelonen-Smoothie – Sommerfrische im Glas!

Der Sommer in der Schweiz neigt sich langsam aber sicher dem Ende zu. Vorbei ist es dann mit den langen Sommernächten, der leichten Kleidung und den vielen frischen Früchten. Für mich heisst Sommer unter anderem – Wassermelone – keine andere Frucht ist so süss und gleichzeitig so erfrischend! Natürlich darf sie deshalb auch im aktuellen Sommer-Smoothie-Rezept…