Überbackene Avocado mit Ei – die goldene Mitte!

You are everything I AVO wanted! Avocado, meine heimliche Geliebte! Keine andere Frucht ist so vielseitig einsetzbar wie die 400g schwere Beere. Da ich mich immer noch an der Low-Carb Diät versuche, ist sie zudem perfekt für ein ausgewogenes Frühstück. Und zusammen mit dem Eiweiss-Liferanten Ei ein absolutes Traumpaar. Dieses schnelle Frühstück hält dich gesättigt bis zum…

Kürbis-Gugelhopf – das letzte Bisschen Herbst!

Oh du schöner Herbst. Wie sehr wirst du mir fehlen. Aber: Winter is coming! Freuen wir uns also auf baldige romantisch verschneite Winterabende und warme Weihnachtskekse! Vorerst geniessen wir aber noch die letzten Rezepte mit dem Superstar des Herbstes: Dem Kürbis! Heute in der Hauptrolle: Der Kürbis-Orangen-Schokoladen-Gugelhopf: Du brauchst für eine Gugelhopf-Form: 250g Margarine 250g brauner…

Shakshuka – Frühstück auf israelisch!

Eine warme, pikante Tomatensauce dazu frische Kräuter und Eier! Dies wurde uns im April vor zwei Jahren vor die Nase gesetzt. Zuerst etwas skeptisch, probierten wir die israelische Spezialität und waren hin und weg! Mit den orientalischen Gewürzen und frischem Brot ist Shakshuka ein absoluter Bilderbuch Foodgasm! Ich habe mich nun endlich selbst an das…

Poulet mit Süsskartoffeln – regionale Frische!

Ich wollte mich schon lange mal an die Süsskartoffel wagen. Die süsse Wurzel habe ich erst kürzlich durch meine Mitbewohnerin entdeckt und war sofort hin und weg! Neu gibt es Süsskartoffeln auch aus der Region, zum Beispiel bei Farmy. Grund genug für mich, ihr ein eigenes Rezept zu widmen. Das Beste: Die Süsskartoffel hat einen hohen Gehalt an Vitamin A,…

Tropische Schoko-Mélange – Einmal Vegan bitte!

Winter is coming! Der Thermometer sinkt heute und morgen unter 0 Grad. Die beste Zeit also mit der obligatorischen Kakao-Pause zu starten! Wegen meiner Laktoseintoleranz greife ich dafür normalerweise zu laktosefreier Milch. In letzter Zeit bin ich aber auf den Geschmack von Kokos- und Reismilch gekommen. Das grosse Plus: Dieses Rezept ist auch für Veganer geeignet. Diese Kokos-Schoko-Mélange schmeckt unglaublich…

Blumenkohl-Pizza – gesunder Fast-Food!

Seit mehr als eineinhalb Monaten ernähre ich mich – mehr oder weniger – kohlenhydratarm. Dies möchte ich noch ungefähr drei Monate weiterziehen, bis dann sollten die unnötigen Kilos gepurzelt sein  Während dieser Zeit brauche aber auch ich natürlich meine wöchentliche Dosis Foodporn! Deshalb musste eine gesunde Pizza her, die trotzdem noch nach Fast-Food schmeckt. Natürlich wird…