Caramel salé – süsse Versuchung!

Für meinen Orangen-Gugelhupf – kommt nächste Woche – brauchte ich selbstgemachtes Karamell au fleur de sel. Dieses dickflüssige, süss-salzige Gold ist für mich nach wie vor die Entdeckung der letzten Jahre. Das erste Mal kam ich vor genau zwei Jahren in den Genuss von salzigem Karamell. Zuerst sehr, sehr skeptisch probierte ich schlussendlich doch das süss-salzige Gold und…

Kokos-Birchermüsli – Klassiker neu interpretiert!

In diesen bewölkten, kalten und nassen Tagen brauche ich am Morgen viel Sonnenschein und Liebe. Momentan nehme ich diese zwei Glücksgefühle in Form eines Kokos-Birchermüsli zu mir. Die leckere Kokosnuss-Milch zusammen mit Zimt sorgt für Sonnenschein in meinem Bauch – weil laktosefrei – und die Mango und der Granatapfel geben mir eine extra Portion Liebe! Foodgasm par…

Wokpfanne mit Poulet – glutenfreier Genuss!

Hello my long lost friend, long time no see! Bitte verzeihe mir meine Abwesenheit, ich war in den letzten zwei Wochen unter Bücherbergen begraben und konnte somit den Kochlöffel nicht schwingen. Aber: Ich bin zurück! Heute mit einem meiner Lieblingsrezepte: Warme Glasnudeln mit Poulet. Ich könnte mich jeden Tag von asiatischen Gerichten ernähren. Keine Gerichte…

Dreikönigskuchen – royale Tradition!

Heute werden in der Schweiz gleich massenhaft Könige gekürt. Bei uns zu Hause verschaffte einem die Krönung immer einen Tag voller Ausnahmen. Man durfte sich sein Lieblingsessen wünschen, es wurde für einen geputzt und natürlich bekam man einen möglichst adeligen Namen. Für mich war das Beste aber immer der Kuchen selbst. Süsser warmer Hefeteig und das schon…

Kordelzopf mit Rohschinken – salziges Frühstück!

Das Beste nach einem Neujahrs-Kater ist ein deftiges Frühstück. Dieser Zopf mit Rohschinken, Oliven und Frischkäse enthält alle wichtigen Zutaten um nach einer durchzechten Nacht wieder auf die Beine zu kommen. Riecht dein Zuhause erstmal nach frischem, salzigen Zopf wirst du von deinen Mitbewohnern schon Anfang 2017 als Held des Jahres gefeiert: Du brauchst für 10 Personen:…