Frühstücks-Pizza – Ei, Ei, Ei!

You can’t buy happiness, but you can buy Pizza and that’s kind of the same thing. Oh wie wahr dieses Quote doch ist. Pizza geht bei mir immer. Zum Mittag, als Abendessen, als Late-Night Snack und sogar wenn ich überhaupt nicht hunrig bin. Das Einzige, das noch fehlte war eine Pizza zum Frühstück. Da ich…

Karamell-Hefekranz – Happy Easter!

Ich bin heute total erholt aufgewacht und habe mich sofort, mit einer Idee im Hinterkopf, in die Küche gestürzt. Ein Oster-Hefekranz musste her! Gesagt, getan: So weckte ich meinen Freund um 10.30 Uhr mit dem frischen Duft von Karamell und Nüssen. Wie schön sind doch Feiertage: Man hat (endlich wieder) Zeit für Familie und Freunde und kann stundenlang…

Beerenschale – Paleo zum Frühstück!

Essen wie in der Steinzeit. Das ist das Motto der Paleo-Ernährung. Lebensmittel also, die schon unseren Vorfahren, den Jägern und Sammlern in der Altsteinzeit, zur Verfügung standen. Auf den Teller kommen Fleisch, Fisch, Eier, Früchte, Blattgemüse, Kräuter, Wurzeln, Pilze, Nüsse, Kerne, Samen, Honig und Kakaobohnen. Das Beste an der Steinzeit-Ernährung: Sie ist praktisch laktosefrei: Du brauchst für…

Bananen-Kokos-Müesli – Tropical Granola!

Heute knacken wir in Zürich die 10 Grad Marke. Das heisst für alle Schweizerinnen und Schweizer: Badehose montieren und raus an die Sonne. Passend zu den fast sommerlichen Temperaturen habe ich heute ein Exotisches Granola-Rezept für dich. Die Banane zusammen mit der Kokosnuss sorgt bereits im Februar für Sommerfeeling pur: Du brauchst für zwei grosse Weck-Gläser:…

Beeren-Smoothie – Vitaminkick im Winter!

Um in der eisigen Jahreszeit morgens in die Gänge zu kommen, helfen mir farbige Smoothies. Die farbenfrohen Säfte sehen nicht nur unglaublich gut aus und sättigen bis zum Mittagessen, sondern enthalten auch wertvolle Vitamine um gesund durch den kalten Winter zu kommen. Die Beeren sorgen zusammen mit der Pfefferminze zudem für die nötige Frische: Du brauchst…

Kokos-Birchermüsli – Klassiker neu interpretiert!

In diesen bewölkten, kalten und nassen Tagen brauche ich am Morgen viel Sonnenschein und Liebe. Momentan nehme ich diese zwei Glücksgefühle in Form eines Kokos-Birchermüsli zu mir. Die leckere Kokosnuss-Milch zusammen mit Zimt sorgt für Sonnenschein in meinem Bauch – weil laktosefrei – und die Mango und der Granatapfel geben mir eine extra Portion Liebe! Foodgasm par…

Dreikönigskuchen – royale Tradition!

Heute werden in der Schweiz gleich massenhaft Könige gekürt. Bei uns zu Hause verschaffte einem die Krönung immer einen Tag voller Ausnahmen. Man durfte sich sein Lieblingsessen wünschen, es wurde für einen geputzt und natürlich bekam man einen möglichst adeligen Namen. Für mich war das Beste aber immer der Kuchen selbst. Süsser warmer Hefeteig und das schon…

Kordelzopf mit Rohschinken – salziges Frühstück!

Das Beste nach einem Neujahrs-Kater ist ein deftiges Frühstück. Dieser Zopf mit Rohschinken, Oliven und Frischkäse enthält alle wichtigen Zutaten um nach einer durchzechten Nacht wieder auf die Beine zu kommen. Riecht dein Zuhause erstmal nach frischem, salzigen Zopf wirst du von deinen Mitbewohnern schon Anfang 2017 als Held des Jahres gefeiert: Du brauchst für 10 Personen:…

Kokos-French-Toast – Resteverwertung mal anders!

You are the french to my toast! Die Weihnachten sind vorbei und übrig bleiben viele Essensreste. Bei mir ist es Brot, da ich am Weihnachtssonntag ausgiebig gebruncht habe. Was aber mach ich jetzt mit halbhartem Brot? Natürlich Kokos-French-Toast. Diese warmen goldbraunen Scheiben machen jedes Frühstück süsser und jeden Tag leichter: Du brauchst für zwei Personen: 1…

Überbackene Avocado mit Ei – die goldene Mitte!

You are everything I AVO wanted! Avocado, meine heimliche Geliebte! Keine andere Frucht ist so vielseitig einsetzbar wie die 400g schwere Beere. Da ich mich immer noch an der Low-Carb Diät versuche, ist sie zudem perfekt für ein ausgewogenes Frühstück. Und zusammen mit dem Eiweiss-Liferanten Ei ein absolutes Traumpaar. Dieses schnelle Frühstück hält dich gesättigt bis zum…

Shakshuka – Frühstück auf israelisch!

Eine warme, pikante Tomatensauce dazu frische Kräuter und Eier! Dies wurde uns im April vor zwei Jahren vor die Nase gesetzt. Zuerst etwas skeptisch, probierten wir die israelische Spezialität und waren hin und weg! Mit den orientalischen Gewürzen und frischem Brot ist Shakshuka ein absoluter Bilderbuch Foodgasm! Ich habe mich nun endlich selbst an das…

Crunchy Nuss-Müesli – Homemade Granola Teil 2!

Ein gesundes, reichhaltiges Frühstück ist für mich Elementar. Ich könnte nie mit leerem Magen aus dem Haus, deshalb brauche ich auch immer etwas Abwechslung beim Frühstück. Da ich von zu viel Zucker am Morgen etwas Bauchschmerzen kriege, sind selbstgemachte Müesli die bessere und gesündere Option. Dieses Müesli riecht unglaublich lecker nach Vanille und ist zudem…